Dal colore giallo ambrato brillante con sfumature intense e tonalità calda.

Il profumo che si percepisce prima di degustarla è avvolgente ed intenso.

Si avvertono leggere note fruttate e più marcate note speziate tipiche del Barolo invecchiato.

Però l’emozione è data soprattutto dagli aromi che si sviluppano in gran parte sorseggiando il distillato.

Si riscontra la complessità e l’armonia che si era trovata nel profumo.

Il fruttato vira su note speziate particolari come il tabacco, la cannella e

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Grappa di Barolo Millesimata 1978 Distilleria Montanaro (Holzkiste)

Name: Grappa di Barolo Millesimata 1978 Distilleria Montanaro (Holzkiste)
Brand: Montanaro
SKU: 992
Price: 109.90 EUR
Availability: OutOfStock

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Strahlend bernsteingelb mit intensiven Nuancen und einem warmen Unterton.

Das Aroma , das man vor dem Probieren wahrnimmt, ist einhüllend und intensiv.

Es werden leichte fruchtige Noten und ausgeprägtere würzige Noten wahrgenommen, die typisch für gereiften Barolo sind.

Die eigentliche Emotion wird jedoch vor allem durch die Aromen hervorgerufen, die sich hauptsächlich beim Nippen an dem Destillat entwickeln.

Wir entdecken die Komplexität und Harmonie, die bereits im Parfüm zu finden waren.

Die Fruchtigkeit verschiebt sich hin zu bestimmten würzigen Noten wie Tabak, Zimt und stärkeren Röstnoten, die typisch für eine lange Reifung in großen Fässern sind.

Technisches Datenblatt

Region: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo aus Barolo
Alkoholgehalt: 45 % vol.
Inhalt: 50 cl

Weitere Details

Faulheit und Loyalität

Seit 1885 haben wir weder unseren Standort, noch unsere Brennblasen, noch unsere Tresterlieferanten oder unsere Art der Grappa-Herstellung verändert – und all das macht uns einzigartig.

Handwerkskunst

Auch heute noch ist der Destillationsprozess diskontinuierlich und erfolgt mit dampfbetriebenen Kupferbrennblasen.

Die Erfahrung unserer Brennmeister und ihre ständige Anwesenheit während des Destillationsprozesses ermöglichen es uns, einen wahrhaft einzigartigen Grappa zu kreieren, der reich an äußerst anhaltenden und raffinierten Aromen und Düften ist.

Alchimie

Montanaro gelingt es dank Tradition und alter Handwerkskünsten, die Abfallprodukte der Weinherstellung in exklusive und elegante Grappas zu verwandeln.

Jedes Jahr, wenn die Anlage in Betrieb genommen wird, entfacht sich die Magie, den Traubentrester in ein klares Destillat mit berauschenden und einzigartigen Aromen zu verwandeln.

Tradition

Nach sorgfältiger Auswahl werden nur die besten Rohstoffe verarbeitet, wobei die von den Gründern entwickelte, im Laufe der Zeit verfolgte und perfektionierte traditionelle Methodik, die bis heute weitergegeben wird, respektiert wird.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Schokoladendesserts und Trockenfrüchten. Auch zu gereiftem Käse harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Grappaglas bei 18/20 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.