Der Ursprung des Namens ist im Nebel der Volkstradition verborgen: Er reicht von den „ Hirtentrauben “, die von armen Leuten wie Hirten verzehrt wurden, bis hin zu den „ Schafstrauben “, die von den gelben, sehr süßen Trauben verrückt waren.
Anbau in Hütten (Zelten oder abruzzesischen Pergolen), das Erziehungssystem, das die natürliche vegetative Entwicklung der Rebe am besten wiederherstellt.
Bei der Spontangärung wird mit dem gearbeitet, was die Natur jedes Jahr bietet. Sie ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben zu gewinnen, die reich an Hefen sind, welche für die Gärung im Keller unerlässlich sind.
Strohgelb in der Farbe, intensiv im Duft , mit Anklängen an Ginster, weißfleischige Früchte und ätherische Noten, frisch, intensiv, herzhaft und vollmundig am Gaumen .
Technisches Datenblatt
Weitere Details
Empfohlene Kombinationen
Passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch. Auch zu Meeresfrüchten und mittelreifem Käse harmoniert es gut.
Serviertemperatur
In einem Tulpenglas bei 8/10 °C servieren.
Die Stimme unserer Kunden
Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.
