Colore: Rosso intenso profondo ed impenetrabile con riflessi purpurei.

Profumo: Ampio e variegato, spiccano la prugna matura e la mora; penetrante e vigoroso nello sviluppo con leggere note di spezie di sottobosco.

Gusto: Caratterizzato dal piacevole ritorno della prugna e dei piccoli frutti neri; progressivo con notevole complessità; corpo medio ma di buona rotondità, la croccante acidità aggiunge persistenza al finale e al retrogusto.

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Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl

Name: Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl
Brand: Berto e Fiorella Baccicheto
SKU: 875
Price: 9.90 EUR
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Farbe: Tiefes, undurchdringliches, intensives Rot mit violetten Reflexen.

Aroma: Breit und vielfältig, wobei reife Pflaumen- und Brombeernoten hervorstechen; durchdringend und kräftig in der Entwicklung mit leichten Noten von Unterholzgewürzen.

Geschmack: Charakterisiert durch eine angenehme Rückkehr von Pflaume und kleinen schwarzen Früchten; progressiv mit bemerkenswerter Komplexität; mittlerer Körper, aber gute Rundheit, die knackige Säure verleiht dem Abgang und Nachgeschmack Persistenz.

Technisches Datenblatt

Region: Friaul-Julisch Venetien
Rebsorte: Refosco dal peduncolo rosso
Landwirtschaft: Integrierte Produktion
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Bezeichnung: IGT Venezia Giulia
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2023

Weitere Details

Bezeichnung: IGT Venezia Giulia

Rebsorte: Refosco Dal Peduncolo Rosso

Trainingssystem: Sylvoz

Bekämpfungsmethoden: Integriertes Schädlingsmanagement mit kontrollierten Umweltauswirkungen.

Erntezeitraum: Zweite und dritte Septemberdekade.

Weinbereitung: Die Trauben werden schonend entrappt und gepresst.

Die Gärung erfolgt durch Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.

Durch häufiges Umpumpen wird über einen Zeitraum von etwa zwei Wochen hinweg Farbe und Aromen aus den Schalen extrahiert.

Anschließend erfolgt das Einsortieren.

Reifung: Nach Abschluss der Gärung reift der Wein drei Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern.

Flaschenwein wird normalerweise in temperaturkontrollierten Räumen gelagert.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch. Auch zu Wild, gereiftem Käse und Eierspeisen harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In Burgunder bei 16/18 °C servieren.

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Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.