Vino dal colore giallo paglierino.

Il naso è una combinazione di fiori di prato intrecciati, piantagioni in fiore di ciliegie e albicocche, oltre a biancospino e prugnolo ai margini del bosco.

Al palato si rivela il carattere fruttato, che sottolinea mele mature, pere e pesche di vigna con l'aggiunta di agrumi.

Un fine equilibrio tra alcol e acidità è completato da una spiccata nota minerale che dona al vino una piacevole sapidità che rimane presente nel lungo retrogusto

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Ribolla Gialla Erzetic Slowenien Rebula 75cl

Name: Ribolla Gialla Erzetic Slowenien Rebula 75cl
Brand: Erzetic
SKU: 749
Price: 15.90 EUR
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Strohgelber Wein.

Der Duft ist eine Kombination aus ineinander verschlungenen Wiesenblumen, blühenden Kirsch- und Aprikosenplantagen sowie Weißdorn und Schlehdorn am Waldrand.

Am Gaumen offenbart sich der fruchtige Charakter , der reife Äpfel, Birnen und Weinbergpfirsiche mit einem Hauch von Zitrusfrüchten hervorhebt.

Ein ausgewogenes Verhältnis von Alkohol und Säure wird durch eine ausgeprägte mineralische Note abgerundet, die dem Wein einen angenehmen Geschmack verleiht, der auch im langen Nachhall präsent bleibt.

Technisches Datenblatt

Region: Slowenien
Rebsorte: Ribolla Gialla
Landwirtschaft: Ökologisch
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Bezeichnung: IGP Venezia Giulia
Jahrgang: 2020
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Alter der Weinberge: über 15 Jahre

Ausrichtung des Weinbergs: Osthänge im oberen Brda

Weinberg: terrassiert, 4000 Pflanzen pro Hektar, einfache Guyot-Erziehung

Bodenart: mergelig (eozäner Flysch)

Anbau: ökologischer Anbau von Reben und Wein

Ernte: manuell, zweite Septemberhälfte

Weinbereitung: Nach dem sofortigen Pressen wurde der Most in einem Edelstahlbehälter auf 8°C abgekühlt.

Nach einem Tag wurde der Most abgezogen und anschließend begann die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C.

Nach Abschluss der Gärung dekantiert.

Reifung: auf der Feinhefe bis Januar, dann gefiltert und abgefüllt.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch. Auch zu Fisch und Frischkäse harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Weißweinglas bei 10/12 °C servieren.

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