Trebbiano Cococciola Lu Pistate e Messe ohne Zusatz von Sulfiten Sott'a la Capanne Biodynamisch 75cl
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"Lu Pistate und Massen"
Eine in Italien seit Jahrhunderten praktizierte Weinherstellungstechnik besteht aus zwei Phasen: „Lu Pistate“, das manuelle Pressen mit bloßen Füßen in der „Trocche“, wodurch der Most von den Schalen getrennt wird und der „Mosto Fiore“ entsteht, und die darauffolgende „Lu Messe“, kurz „Messe“, bei der der Most in Holz- oder Betonfässer umgefüllt wird, wo die alkoholische Gärung spontan , ohne Zugabe von Sulfiten oder ausgewählten Hefen, stattfindet. Diese traditionelle Weißweinherstellungstechnik bringt einen einzigartigen Wein hervor, einen authentischen Ausdruck italienischer Weingeschichte und -kultur.
Das Endergebnis
Ein einzigartiger Weißwein mit intensivem Aromaprofil und außergewöhnlicher Geschmacksbalance. Ein authentischer Ausdruck der Geschichte und Weinkultur der italienischen Landschaft.
Hergestellt nach traditionellen Methoden, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Zusätzen , wodurch die natürliche Authentizität des Produkts erhalten bleibt.
Die Winzer haben seit jeher ihre Poesie und Seele in den Wein einfließen lassen. Landwirtschaftlicher Wein entsteht auf dem Land durch Anbau und Weinherstellung ohne Eingriffe oder Korrekturen . Die Natur hat in ihrer unendlichen Weisheit vorhergesehen, dass gesunde, reif geerntete Trauben mit minimalem menschlichen Eingriff zu Wein werden , der lediglich darauf abzielt, natürliche Vorgänge zu fördern, ohne sie zu beeinflussen.
Technisches Datenblatt
Weitere Details
Empfohlene Kombinationen
Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse. Auch zu Fisch und Meeresfrüchten harmoniert es gut.
Serviertemperatur
Im Wirtshaus oder zu Hause servieren
Die Stimme unserer Kunden
Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.
