Al naso è nitido e fine con belle note di frutta fresca.

Croccante all'inizio, leggero con aromi di una mix di frutti gialli e moscato.

Finale morbido combinato con una vivace acidità rendono questo vino molto piacevole e bevibile.

Il vino dealcolizzato non è paragonabile al vino tradizionale.

Restano solo aromi di frutta fermentata.

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Alkoholfreier Wein Ribo Muscat Alsace Sparkling Cave De Ribeauville (entalkoholisiert)

Name: Alkoholfreier Wein Ribo Muscat Alsace Sparkling Cave De Ribeauville (entalkoholisiert)
Brand: Ribeauville
SKU: 855
Price: 14.90 EUR
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In der Nase ist er klar und fein mit schönen Noten von frischen Früchten.

Frisch am Gaumen, leicht mit Aromen von gelben Früchten und Muskateller.

Ein weicher Abgang gepaart mit einer lebendigen Säure machen diesen Wein sehr angenehm und trinkbar.

Entalkoholisierter Wein ist nicht mit traditionellem Wein vergleichbar.

Es bleiben nur noch Aromen von vergorenen Früchten zurück.

Technisches Datenblatt

Region: Elsass, Frankreich
Rebsorte: Muscat d'Alsace
Alkoholgehalt: weniger als 0,5 % vol.
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Der alkoholfreie Wein stammt aus der traditionellen Produktion der «Cave de Ribeauvillé» und entspricht voll und ganz unserer verbindlichen «Qualitätscharta».

(Ausschließlich handverlesen, nachhaltiger Anbau, HEV-Zertifizierung Stufe 3). Die Trauben wachsen an steilen Weinberghängen, an der berühmten Felswand von Ribeauvillé.

Die Trauben werden im Ganzen in pneumatischen Presstanks gepresst, um ein Zerdrücken zu vermeiden.

Die Säfte werden in verschiedene Qualitäten getrennt, um die Aromen zu optimieren.

Nach dem statischen Abstich beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Dann bleibt der Wein

Die Trauben reifen mindestens 3-6 Monate auf der Feinhefe. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand.

Die Entalkoholisierung ist ein rein physikalischer Prozess ohne chemische Wechselwirkung:

Kalte Vakuumdestillation (33 bar Unterdruck).

Bei 28-30°C verdunstet der Alkohol auf natürliche Weise und bewahrt so die Aromen von Früchten und Wein.

Das Getränk wird aus entalkoholisiertem Wein hergestellt, dem anschließend konzentrierter Weinmost und Kohlendioxid zugesetzt werden, um es milder zu machen.

Enthält Sulfite

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu Venusmuschelrisotto ist es eine gute Wahl.

Serviertemperatur

In Sektgläsern bei 4/6 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.